Если паспорт просрочен...

Согласно п. 7 Положения о паспорте гражданина Российской Федерации, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 08.07.1997 г. № 828, паспорт гражданина действует в течение следующих сроков:
- от 14 лет - до достижения 20-летнего возраста;
- от 20 лет - до достижения 45-летнего возраста;
- от 45 лет - бессрочно.
По достижении гражданином (за исключением военнослужащих, проходящих службу по призыву) 20-летнего и 45-летнего возраста паспорт подлежит замене. Поскольку в вашей ситуации паспорт гражданина своевременно не был заменен, прием на работу является неправомерным. Однако ст. 65 Трудового кодекса РФ позволяет осуществлять прием на работу на основании иных документов, удостоверяющих личность.
Такими документами могут быть, в частности, военный билет, временное удостоверение личности гражданина РФ, выдаваемое на период оформления паспорта в порядке, утверждаемом уполномоченным федеральным органом исполнительной власти (пп. 16 ст. 2 Федерального закона от 12.06.2002 г. № 67-ФЗ «Об основных гарантиях избирательных прав и права на участие в референдуме граждан Российской Федерации»).
Таким образом, если гражданин, имеющий просроченный паспорт, предъявит и другие документы, удостоверяющие личность, то организация не вправе отказать в приеме на работу такому лицу.