Когда убирать тыкву

Определить правильное время для уборки можно по двум параметрам: по срокам и по внешнему виду растения. Первое, что следует сказать: сорта тыкв бывают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Исходя из этого и следует определять время уборки.
К скороспелым относятся такие сорта, как Голосемянная, Мозолеевская 49, Миндальная 35, Веснушка, Бирючекутская 27, Джек о Лантерн, Грибовская кустовая и Тейбл Кинг. Уборка этих сортов обычно начинается в середине - конце августа. Они нежные, оболочка тонкая. Созревают быстро и не хранятся дольше месяца. Срок созревания составляет 92-104 дня. 3,5 месяца, грубо говоря.
К среднеспелым можно отнести такие сорта тыквы, как Зимняя сладкая, Улыбка, Крошка, Стофунтовая, Волжская серая, Лечебная, Россиянка, Столовая зимняя А-5, Пинк Банана, Блю Хаббард и Эстамрэс. Эти сорта годятся для более длительного хранения. Уборку начинают в середине сентября, но до заморозков. Если тыква попадет под заморозки, это скажется на лежкости, и она быстро испортится. Таким образом, срок созревания среднеспелых сортов тыквы в среднем составляет 110-120 дней. То есть 4 месяца.
Позднеспелые тыквы (они же твердокорые) представлены сортами Жемчужина, Мускатная, Вита, Перехватка, Тести Делайп, Батернат Понка, Витаминная. В основном это мускатные сорта, ярко окрашенные, ароматные, с толстой оболочкой и вкусной мякотью. Хранится такая тыква до полугода! Уборку позднеспелой тыквы следует начинать в середине ‑ конце сентября. Однако часто срок созревания ее составляет не 120-140 дней, а около 200. Так как же тогда быть? Убирать недозревшую тыкву! Она отлично дозреет при хранении ‑ через 20-60 дней достигнет пика своей зрелости. Мякоть станет более яркой и такой вкусной, что ее можно есть даже в сыром виде.
Как вы уже поняли, не обязательно тыква должна быть спелой к моменту уборки. И все же есть определенные внешние признаки, позволяющие определить, что время уборки урожая пришло.
Плодоножка должна быть высохшей и очень жесткой. Листья пожелтели или даже засохли. Цвет тыквы стал более ярким и насыщенным. В зависимости от сорта он может быть темно-оранжевый, желтый или серо-зеленый. Оболочка тыквы стала более плотной, нежели раньше.
Кстати, при уборке нужно срезать плодоножку так, чтобы она оставалась длиной 3-4 см. Ну и, конечно, не повреждайте оболочку, иначе тыква храниться не будет.