Представители «Народного контроля» купили 45 образцов выпечки со скоропортящимися начинками в 15 пекарнях, сообщает сайт регионального отделения «Единой России». В карту мониторинга попали: «Вкусный дом», «Добрые булки», «Выпечка», «Вкусняшка», «Маковка», «Хлебный дворик», «Чак-чак», «Булочная № 1», «Наш колобок», «Любимая пекарня», «Bakery», «Дом хлеба».
Все образцы при покупке упаковывались в зип-пакеты под пломбировочный скотч и в течение получаса доставлялись в областную ветеринарную лабораторию.
Специалисты обнаружили в изделии «самса» из пекарни «Дом хлеба» бактерии группы кишечной палочки, ещё в шесть образцов не прошли тест из-за общей бактериальной обсемененности. Небезопасными оказались: пирог с ливером и яйцом и беляш с мясом пекарни «Наш колобок», расстегай с курицей из «Любимой пекарни», кальцоне с ветчиной и сыром, расстегай с картошкой и белыми грибами из «Добрых булок». В этих образцах общее количество микроорганизмов превышает норму в 3 — 4 раза.
- Присутствие кишечной палочки - значительное нарушение, это опасность для здоровья наших граждан, особенно детей. Мы продолжим мониторинг качества и безопасности хлебобулочных изделий, по выявленным нарушениям будут составляться обращения в Управление Роспотребнадзора по Владимирской области, - заявил координатор федерального проекта «Народный контроль» во Владимирской области Дмитрий Семенов.