Николай Иванович Ежов воевал в составе частей Прибалтийского и 1-го Белорусского фронта, участвовал в прорыве блокады Ленинграда и в битве за Берлин. После войны до 1951 года служил в Группе советских войск в Германии, а затем, до 1972 годы - на различных должностях в Туркестанском военном округе.
Николай Иванович неоднократно был награжден государственными наградами ,в том числе орденами Красной Звезды и Отечественной войны II степени, медалями «За боевые заслуги», «За взятие Берлина», «За победу над Германией».
После войны Николай Иванович участвовал в освоении целинных земель в Казахстане, и в 1966 году был награжден медалью «За освоение целинных земель». С 1972 по 1976 годы был начальником курса слушателей Центральных офицерских курсов радиотехнических войск ПВО страны во Владимире.
После увольнения в запас Николай Ежов много лет был лектором общества «Знание» и до последнего времени вел активную военно-патриотическую работу среди учащихся школ Фрунзенского района Владимира.