Работники школьных столовых состоят в штате данных учреждений. Прокурорская проверка показала, что не всегда они добросовестно относятся к своим обязанностям.
Так, в школе №25 в коридоре пищеблока рядом с хорошими овощами лежали гнилые огурцы. Не по всем приготовленным блюдам отбирались суточные пробы.
Одна из помещений пищеблока работники приспособили под комнату для курения (неофициально). Здесь рядом с продуктами валялись окурки.
Рабочая одежда сотрудников хранилась вместе с верхней одеждой, отсутствовала маркировка на приборах, используемых в приготовлении пищи.
Нарушения требований при отборе проб готовых блюд и ведения журналов бракеража были отмечены и в образовательных учреждениях, которые на хорошем счету - гимназия №3 и школа №36.
В средних общеобразовательных школах №№ 5, 28, 38, 40 прокуроры не нашли журналы качества готовых блюд, журналы соблюдения температурного режима и другие необходимые документы.
Руководителям МУП «Мелкий опт» и ООО «Комбинат социального питания» прокуратурой внесены представления. В отношении первого предприятия возбуждено административное производство.
Устранение нарушений находится на контроле прокуратуры города.