Он родился 23 июня 1958 года в Казани. В 1983 году стал выпускником факультета журналистики МГУ, в 2000 году завершил обучение на продюсерском факультете ГИТИСа.
С конца 1990-х работал в киноиндустрии, сыграл ряд ролей в фильмах и сериалах.
С 2013 года он жил во Владимире. Здесь вместе с Сергеем Миляевым создал киностудию, работал над документальным и художественным кино. Также работал преподавателем в киношколе во Владимире.
Игорь Мельников стал автором сценария и режиссером короткометражного фильма «Ванька», который снимался во Владимире и был посвящен детям войны. Фильм получил признание кинокритиков и был отмечен на кинофестивале «Перерыв на кино».
Прощание с Игорем Мельниковым 27 января 2026 года в 9 часов в Вознесенском храме города Владимира.