Еще одна большая проблема оказалась в документах. В системе «Меркурий» предприятие отчитывалось об одном объеме сырья, а по факту его не хватало на 10-50 тонн в каждой позиции, объяснили в Управлении Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям. Чтобы скрыть расхождения, сотрудники оформляли ветеринарные справки на продукцию, которую никто не проверял, и просто вписывали в документы нужные названия. Более того, на заводе полностью отсутствует система контроля качества ХАССП - никто не проверяет безопасность сырья и не следит за лабораторными показателями.
По итогам проверки аннулировано более 200 «липовых» ветеринарных документов, что позволило исключить из оборота 821,17 тонны потенциально опасной рыбной продукции. Материалы переданы в прокуратуру для возбуждения административных или уголовных дел.
Предприятию выдано предписание устранить все нарушения.