19 сентября в 14:00
  1. Общество

Во Владимире закрыли подпольное производство суши

Фото: из архива редакции
Сотрудники управления Роспотребнадзора по Владимирской области провели внеплановую проверку в отношении индивидуального предпринимателя, занимающегося доставкой блюд японской кухни ("Фудзи"). Основание для внеплановой проверки - пищевое отравление клиента интернет-сервиса.

В ходе осмотра помещений, где жителям Владимира готовят блюда в том числе из сырой рыбы, были выявлены грубейшие нарушения санитарного законодательства. Стены "пищеблока" оклеены бумажными обоями, потолки - картоном, что в принципе исключает возможность влажной уборки и дезинфекции помещения. В производственном цехе отсутствует раковина с подводкой горячей и холодной воды, не соблюдается принцип поточности технологических процессов, в результате чего свежие овощи готовятся вместе со свежемороженной рыбой. В одной морозильной камере находятся и свежая рыба, и копченая курица, и слабосоленая семга.

В холодном цеху отсутствует антибактерицидная лампа, отсутствует нормативно – техническая документация (блюда готовятся "на глаз"), отсутствуют декларации о соответствии, не проводится производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, мойкой и дезинфекцией инвентаря и оборудования.

По иску Роспотребнадзора Ленинский районный суд города Владимира приостановил деятельность ИП Курашова Н.А. на срок 30 суток.

Читайте также: В Судогде предприятие травило работников озоном

^
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter.
Форум «ДоброСаммит» впервые охватит всю Владимирскую область сегодня в 16:33
Во Владимирской области 21 октября откроется ставший уже традиционным молодежный форум Центрального федерального округа и регионов России «ДоброСаммит». Однако в этом году форум пройдет по-новому и охватит практически в…
Рост владимирского экспорта составил 35,8 % сегодня в 16:05
Что мы делаем на экспорт?
20 октября - День работников пищевой промышленности сегодня в 15:31
Уважаемые работники и ветераны пищевой промышленности!
Форум «ДоброСаммит» впервые охватит всю Владимирскую область
Во Владимирской области 21 октября откроется ставший уже традиционным молодежный форум Центрального федерального округа и…
Николаю Каманину исполнилось 110 лет
18 октября исполнилось 110 лет со дня рождения прославленного летчика, военачальника и наставника советских космонавтов Героя…