В рамках постоянных мониторинговых исследований были отобраны образцы молочной продукции в организациях, осуществляющих реализацию пищевых продуктов территории Вязниковского района:
- масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с м.д.ж. 82,5% (производитель Московской области)
- масло сливочное «Деревенское подворье» несоленое, с м.д.ж. 62% (производитель Московская обл., Дмитровский район).
По результатам проведенных в лаборатории ВНИИЗЖ исследований, в отобранных образцах были выявлены нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот, что говорит о фальсификации жирно-кислотного состава сливочного масла путем снижения содержания молочных жирных кислот и добавления растительных жиров.
Информация была доведена до организаций, реализующих указанную фальсифицированную продукцию, для изъятия из оборота.
Читайте также: Во Владимирской области торгуют фальсифицированным маслом