Как следует из биографии Ивана Щербакова, которая опубликована на официальном сайте Совета, он родился 25 марта 1975 года в городе Коврове.
В 1994 году стал выпускником Ковровского механического техникума транспортного строительства, получив квалификацию техник-механик. В тот же год был призван на службу в армию.
В 2000 году с отличием окончил Владимирский Юридический институт Министерства юстиции с присуждением квалификации юрист по специальности «Юриспруденция». Работал в вузе в качестве командира строевого подразделения, а в дальнейшем- преподавателя кафедры «Уголовно-исполнительного права».
В 2003 году поменял место работы: был юрисконсультом, в дальнейшем - заместителем директора строительной организации ОАО «ТОПОС-19».
В 2006 году защитил кандидатскую диссертацию, ему присвоена ученая степень кандидата юридических наук.
В 2015 году был избран на должность директора ОАО «ТОПОС-19», где и работал до нынешнего назначения.
В 2016 году пополнил “образовательную” копилку: окончил бакалавриат Федерального Государственного Бюджетного Образовательного Учреждения высшего образования «Российская Академия народного хозяйства и Государственной службы при Президенте Российской Федерации» по специальности «Государственное и муниципальное управление».
Неоднократно награждался профильным департаментом, а также администрацией Владимирской области города Коврова, губернатором Владимирской области.
Иван Щербаков - кандидат в мастера спорта по мотокроссу. Спорт остается его увлечением и сейчас.
Женат, воспитывает сына.
Ранее мы сообщали: Строительство Северного объезда Владимира одобрено на федеральном уровне