«В частности, имеются факты хранения в холодильном оборудовании пищеблока скоропортящейся продукции (мяса курицы, рыбы, молочной продукции) с истекшим сроком годности и с нарушением условий хранения, а также факты хранения мяса, молочной продукции без информации о ее наименовании, дате её изготовления, сроках хранения, условиях хранения, изготовителе, месте его нахождения», – сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
Кроме того, указывается, что для приготовления пищи использовалась ржавая посуда, два сотрудника пищеблока из пяти не прошли медосмотр и профессиональную гигиеническую подготовку, а в ряде помещений отсутствовали необходимые термометры и гигрометры, часть посуды не имела маркировки.
Нарушения ранее были выявлены и в средней школе № 20. Там в холодильнике держали просроченное мясо и сливочное масло. Замороженные мясные продукты хранили без упаковки изготовителя, позволяющей определить сроки годности и содержание продукции.
По требованию прокуратуры продукты с истекшим сроком годности были сразу утилизированы. МАУ г. Владимира «Центр школьного питания» и администрации г. Владимира внесены представления, в отношении должностных лиц и юридического лица возбуждены административные производства о нарушении требований технических регламентов или обязательных требований к продукции, создавшем угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан.
Рассмотрение мер прокурорского реагирования находится на контроле.