В дошкольных объектах организовывали питание с нарушениями технологии приготовления блюд, не соблюдая правила обработки продуктов. Сотрудники пренебрегали требованиями к отбору и условиям хранения суточных проб, не вели учетную документацию пищеблока.
Зафиксированы недостатки эксплуатации помещений и оборудования. Так, отдельные помещения нуждаются в ремонте, дополнительном оборудовании и освещении. Кроме того, в учреждениях есть нарушения санитарно-противоэпидемического и дезинфекционного режима.
«По фактам нарушений выданы представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения и предписания об устранении нарушений. Исполнение предписаний находится на контроле Управления. Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются», – резюмировали в ведомстве.
При этом, проверяющие не отметили случаев уменьшения объема порций готовых блюд либо фактов необоснованной замены блюд. Сейчас под контролем Управления Роспотребнадзора по Владимирской области находится 421 ЮЛ дошкольная организация – это 558 объектов, которые посещает 62330 детей.