Как сообщает Минсельхоз Владимирской области на своей странице ВК, речь шла не только о проблемах развития данного сектора, но и были презентованы новые технологиив переработке дикоросов, вовлечения в данную тему молодежи, оценивался потенциал отрасли в целом.
Эксперты, выступавшие на форуме, уверены, что экономический потенциал рынка дикоросов часто недооценивается. А ведь даже одно одно рабочее место в СПК, в аграрном секторе способствует развитию смежных отраслей.
Также речь шла о полезных свойствах дикоросов и их вкладе в здоровое питание, и как следствие, продление срока активного долголетия россиян.
Выступающие сошлись во мнении, что для успешного развития данной сферы требуется поддержка государства. Потенциальный охват сельчан для участия в данной сфере измеряется пятью миллионами человек. Для них сбор дикоросов либо основной источник доходов, либо отличный приработок.
Мировой рынок суперфудов оценивается в 200 миллиардов долларов, и к 2030–2036 году России предстоит занять на нём от 3 до 5%. Выступающие подчеркивали: суперфуды пока остаются в нише элитной продукции, которая обладает высокой питательной ценностью.
По итогам участия в работе форума владимирские производители планируют рассмотреть варианты запуска проекта межрегиональной кооперации по переработке сельскохозпродукции и, в частности, дикоросов.